Barcelona
Restaurantes en Barcelona
Celler Can Roca Restaurante en Barcelona
Cuando hacemos turismo por Catalunya es habitual hospedarnos en Barcelona, por su gran popularidad y gran oferta hotelera. Y aunque cada vez miramos más el bolsillo cuando viajamos, y tendemos a comer a sitios económicos o directamente pedir nuestra comida a domicilio (o al hotel), no es menos verdad que si queremos una experiencia gastronómica totalmente distinta, es muy recomendable viajar a Girona y acudir al que es considerado el mejor restaurante del mundo.
El Celler de Can Roca, el número uno de la lista San Pellegrini 2013, fue fundado en el año 1986 en Gerona. Se trata de un restaurante de vanguardia cuya especialización es la cocina tradicional catalana y el año pasado fue nombrado el número dos de esta misma lista, además de que posee ya tres estrellas Michelin.
Su servicio se compone por aproximadamente treinta personas y es dirigido por los tres hermanos Roca: Joan, Jordi y Josep, que se dedican a la cocina salada, dulce y líquida respectivamente.
El reconocimiento de este restaurante lo sostienen tres pilares: las sorprendentes recetas, el academicismo y la producción de innovación; su bodega es una de las mejores administradas y seleccionadas de Europa, y los postres, de los más sutiles, fusionan la imaginación y la técnica.
El Celler es un restaurante que posee un estilo libre, pero a la vez tiene el objetivo de crear una cocina vanguardista sin renunciar a la memoria de las generaciones pasadas de la familia Roca, que se dedicaron a también a la cocina. Este restaurante posee dos tipos de menú, el de degustación y el de festival.
7 Portes Restaurante en Barcelona
Escribir sobre el restaurante 7 Portes, es escribir sobre dos temas: Sobre historia de Barcelona y sobre un clásico de la restauración de la ciudad.
Este restaurante está situado en los Pòrtics d’en Xifré. Esta construcción neoclasicista tiene el privilegio de haber sido el primer edificio de la ciudad con agua corriente y también haber sido el motivo de la primera fotografía hecha en España. Considerado un edificio de interés arquitectónico nacional, está situado en un enclave histórico de la ciudad y si tienes ganas de curiosear y profundizar al respecto, puedes leer este artículo de Liceus, un portal sobre humanidades.
Pero el 7 Portes no es conocido únicamente por su situación. Está considerado como uno de los primeros restaurantes de Barcelona, y es que se inauguró en 1836 con el nombre de Cafè de les 7 Portes y en 1942 se pasó al negocio de la restauración.
Pero lo que más nos interesa es lo que podemos comer: cocina catalana en estado puro. Para hacerse una idea de la carta, lo mejor es echar un vistazo al correspondiente apartado de su página web, pero podemos ir haciendo un avance de algunas de las exquisiteces que podemos probar. Platos como la esqueixada, la escalivada, la paella, mucha carne y mucho pesacado (bacalao sobretodo), “mel i mató”…
Si además eres el tipo de persona que disfruta del buen trato por parte del personal del restaurante, no deberías albergar ninguna duda a estas alturas de que el 7 Portes es uno de tus restaurantes.
Avisamos a los hambrientos navegantes, que el precio es alto aunque comer en el 7 Portes vale la pena siempre.
La Pepita Restaurante en Barcelona
El viernes pasado tuve el placer de conocer en persona a muchos bloggers a los que ya conocía virtualmente. La cena fue para despedir a Patry de Sabores y Momentos que se va a vivir a La Coruña, y la coincidencia fue que Gemma de Food & Cakes, al contactar conmigo para ser jurado del Evento Photo Blog de este mes, aprovechó para invitarme, y yo ¡fui de cabeza!
Allí conocí a la artista de uno de los primeros blogs a los que empecé a seguir, Loreto de Sabores de Colores, también estaban MJ, de las recetas de MJ a los que muchos conocéis por sus video-recetas, a Olga de Nina’s Kitchen del que me encantan especialmente sus fotos, a Marta de Insta-cook, loca de los panes y a Víctor de Pumuky a la cuina y Ceci.
En seguida me sentí en mi salsa, al compartir pasión por la gastronomía con todos los comensales, y lo vi claro en el momento en que nos trajeron el primer plato… ¡todos sacaron el móvil para inmortalizarlo! Así que por una vez, no era yo la rara ;)
En cuanto al restaurante, un acierto. La atención, a pesar de lo lleno que estaba, fue maravillosa, la única pega el ruido.
Nos dejamos aconsejar y para empezar nos sirvieron varias tapas, para mí, la primera fue la mejor: foie con chocolate blanco de té verde, deliciosa combinación de sabores en las que podías saborear cada ingrediente; las patatas bravas, con las que soy muy crítica, no valían mucho, la patata estaba harinosa, pero al resto gustó; muy buenas los buñuelos de berenjena con queso de cabra, miel y manzana; más sencillitas las croquetas, el humus y la ensaladilla rusa y; aunque la idea era muy buena, para mí falló la elaboración, la dorada marinada con espinacas, fresones, albahaca y piquillo, quedó un pelín demasiado cocida.
Finalmente compartimos un postre de chocolates con diferentes texturas para acabar con el toque dulce.
Gran cena y gran noche. www.lapepitabcn.com
Restaurantes veganos y vegetarianos en Barcelona
Govinda Restaurante en Barcelona
Ni nos imaginamos que debieron pensar los barceloneses cuando a mediados de los ochenta apareció un restaurante vegetariano con influencias indias y que no servía alcohol! Demasiado para el cuerpo, diría cualquiera. Pero resulta que además de una buena carta de especialidades indias vegetarianas también ofrecen pizzas y un buffet libre con ensaladas. También tiene platos para veganos. Si tiene que elegir carta sed prudentes porque las raciones son muy generosas. Con 18 euros quedaréis más que hartos!
Pl. de la Villa de Madrid, 4-5 (Gótico)
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